quinta-feira, 31 de dezembro de 2015

Seja Feliz em 2016!


Esta é a receita:



Tenho que agradecer tudo o que 2015 me deu e esperar que 2016 seja igualmente generoso!
Desejo que daqui a um ano cá estejamos todos com saúde para contar as coisas boas que fizemos e as que a vida gentilmente nos ofereceu e que tenhamos uma lista grande de sonhos concretizados!
Tudo de bom e obrigada por estarem desse lado a partilhar Pitadas de coisas boas!

segunda-feira, 28 de dezembro de 2015

Fudge de chocolate e amendoim


Esta é sem dúvida uma das épocas mais festivas do ano e aquela em que se cometem mais excessos alimentares. Mas não faz mal, em Janeiro faz-se dieta... De qualquer modo não dá para resistir, não é verdade? 
O chocolate está sempre presente nesta quadra e todos nós oferecemos e/ou recebemos chocolates. Foi a pensar nisto que este ano resolvi experimentar esta receita da Filipa Gomes do 24kitchen e tenho a dizer-vos que ficou aprovadíssima. 




Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado (usei magro)
  • 400 g de chocolate negro
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1 chávena de amendoins torrados e salgados
  • Flor de sal q.b.
  • Margarina q.b.




Preparação:

Aqueça num tacho uma lata de leite condensado com 400 g de chocolate negro picado grosseiramente. Enquanto este derrete, adicione  duas colheres de sopa de manteiga de amendoim e deixe que tudo se envolva lentamente em lume brando.





Pique grosseiramente uma chávena de amendoins torrados e salgados e acrescente cerca de 2/3 ao tacho mexendo para que se misturem bem no preparado.




Logo que tudo esteja bem envolvido retire do lume e verta para um tabuleiro previamente untado com margarina e forrado com papel vegetal. Alise bem com uma espátula, polvilhe com os restantes amendoins picados e deixe arrefecer antes de levar o tabuleiro ao frigorífico para solidificar durante uma hora.




Posto isto está pronto a comer ou a oferecer! Neste caso parti em cubos pequenos, polvilhei com flor de sal e coloquei em forminhas de papel. Esta é uma boa alternativa aos tradicionais chocolates que se oferecem nesta época e é uma oferta caseira e sem dúvida mais personalizada.



Desejo a todos um doce final de ano!



quinta-feira, 24 de dezembro de 2015

Bolo de figos secos



Há muito que não passo por cá, mas não podia deixar de cá vir para vos desejar um Santo e Feliz Natal, com tudo de bom e com uma mesa  recheada de coisas boas para aqueles que vos são queridos. Para enriquecer a mesa natalícia trago-vos uma sugestão doce que sabe mesmo a Natal. Espero que gostem! 






Ingredientes:
  • 400 g de figos secos
  • 4 colheres de sopa de aguardente
  • 400 g de farinha 
  • 300 g de açúcar mascavado
  • 120 ml de leite
  • 5 ovos
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1 colher de sopa bem cheia de doce de figo (compota)
  • 150 ml de margarina vegetal liquida
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • margarina e farinha q.b. para untar e polvilhar a forma





Preparação:

Comece por cortar grosseiramente os figos secos em pedaços pequenos, coloque-os numa tigela e de seguida regue-os com a aguardente. Deixe-os repousar, durante cerca de uma hora, tendo o cuidado de os mexer de vez em quando para que todos absorvam o liquido por igual.
Entretanto, unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe-a com farinha.





Uma hora após, pré-aqueça o forno a 180º e comece a preparar o bolo batendo a margarina com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicione após os figos embebidos na aguardente, seguidos dos ovos, do leite, do doce de figo e da canela em pó, mexendo sempre até que todos os ingredientes se misturem bem. 
À parte misture a farinha com o fermento em pó, peneire e envolva no preparado anterior. Por fim verta a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Coloque-o na sua mesa de Natal e tenha umas festas muito felizes!